La Plata’lı bilim insanları enginar çiçeğini kullanarak daha sürdürülebilir bir peynir geliştirdi
María Laura Colombo ve María Alicia Corrons, “Scolimus” projesinden sorumlu / Fotoğraf: unlp.edu.ar. La Plata Ulusal Üniversitesi Kesin Bilimler Fakültesi’nden bilim adamları (UNLP) Geliştirdi Daha sürdürülebilir bir peynir yapmak için kullanılabilen, enginar çiçeğinde bulunan enzimleri içeren, katkı maddesi içermeyen ve genetiği değiştirilmiş organizmalar içermeyen %100 bitkisel ve doğal peynir mayası. “Scolimus” projesi bilim insanları tarafından…